Mango Chutney

- 2 mangas maduras picadas
- 2 xícaras de açúcar mais 1/4
- 2 xícaras de vinagre
- 2 colheres de sopa de gengibre bem picado
- 2 dentes de alho cortados em fatias
- Meia pimenta vermelha picada
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 xícara de passas brancas picadas


Nota: O Chutney é um ótimo acompanhamento de proteínas, e

podendo ter algumas variações

como abacaxi, beringela, limão, coco e tomate.