quarta-feira, 14 de julho de 2010
Jambu
Jambu, também conhecida como agrião-do-pará (Acmella oleracea) é uma erva típica da região norte do Brasil, mais precisamente do Pará, do Amazonas,do Acre e de Rondônia. Sendo originária da América do Sul, é comum também em todo o sudoeste asiático e em particular nas ilhas Mascarenhas e Madagáscar.
Uso em culinária
O jambu é muito utilizado na culinária paraense,amazonense, rondoniense e acriana podendo ser encontrado em iguarias como o tacacá, o pato no tucupi e até mesmo em pizza combinado com mozarela. Uma de suas principais características é a capacidade de trimilicar os lábios de seus comensais. É usada como especiaria pelos chineses. As folhas podem ser usadas frescas ou secas. As folhas tenras cortadas finamente são usadas como condimento no prato nacional malgaxe romazave. Na Bahia, especialmente, é usado como erva de alto valor religioso com os nomes oripepé, pimenta d'água e pingo de ouro.
Propriedades
A planta é reconhecida como anestésica, diurética, digestiva, sialagoga, anti-asmática e anti-escorbútica. Os seus capítulos possuem propriedades odontálgicas e anti-escorbúticas.
origem, wikipédia
Mundial de Tango
Curitiba sediará mundial de tango 2010 - Etapa Brasil
Inscrições já podem ser feitas pelo site http://www.brasiltangochampionship.com/
Os apreciadores do tango terão uma boa oportunidade de acompanhar a dança de perto no maior evento nacional da categoria. A capital paranaense foi escolhida para ser a sede oficial do Mundial de Tango 2010 – Etapa Brasil e uma das Sub-Sedes Mundiais. A cidade também foi selecionada por ter sido avaliada como cidade-neutra, cultural e ecumênica no panorama do tango brasileiro. O torneio, que acontece em Curitiba entre os dias 16 e 18 de julho, qualifica os candidatos para o Campeonato Mundial de Tango, marcado para agosto, em Buenos Aires.
Os casais que pretendem disputar o Mundial poderão se inscrever nas categorias tango de salão e tango de palco. Os dois pares vencedores serão oficialmente declarados Campeões Brasileiros, mediante júri autorizado por Buenos Aires e receberão como premiação: Certificado Oficial, Taças de Campeão e acesso direto à competição na capital argentina. Também ganharão passagens aéreas e hotel pagos pela produção brasileira.
E, excepcionalmente em Curitiba, cidade modelo e teste-mundial, será implementada uma inovação: a nova categoria de disputa em Tango Novo, a qual definirá o Campeão Brasileiro na categoria. Porém, não premiará com acesso a Buenos Aires.
Durante o lançamento oficial do evento, ocorrido na última sexta-feira (9/4) no Shopping Mueller, os atuais campeões mundiais vindos de Buenos Aires, Jonathan Spitel e Betsabet Flores, fizeram uma apresentação especial para um público de mais de 400 pessoas.
***Oldemar Teixeira, organizador do evento, e os campeões mundiais, Jonathan Spitel e Betsabet Flores, estão disponíveis para entrevistas. Por favor, agendar nos contatos abaixo***
Mundial de Tango 2010 – Etapa Brasil
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Mango Chutney
- 2 mangas maduras picadas
- 2 xícaras de açúcar mais 1/4
- 2 xícaras de vinagre
- 2 colheres de sopa de gengibre bem picado
- 2 dentes de alho cortados em fatias
- Meia pimenta vermelha picada
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 xícara de passas brancas picadas
Nota: O Chutney é um ótimo acompanhamento de proteínas, e
podendo ter algumas variações
como abacaxi, beringela, limão, coco e tomate.
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